新春启序，年味渐浓，当千家万户围坐团圆、乐享佳节之时，通州区市场监管局的执法人员们坚守工作一线，以初心践使命，用行动暖民心，用平凡的坚守扛起责任，用细致的监管维护市场秩序、守护百姓平安，让节日的烟火气里，多了一份安心和温暖。

  湾里·王府井WellTown作为新进开业的文商旅商业综合体，成为春节假期市民游客休闲消费的新地标，餐饮消费高度集中。为筑牢节日餐饮食品安全防线，通州区市场监管局提前谋划、周密部署，明确检查重点、细化巡查举措，聚焦餐饮单位资质、食材采购验收、后厨卫生管控、从业人员健康管理等关键环节，组织执法人员不间断开展执法检查，全力守护节日餐饮消费安全。

  在一家餐馆，市场监管局执法人员出示执法证件后，径直深入后厨操作区，逐一查看灶台、储物柜、洗碗间的卫生清洁情况，仔细核查刀具、砧板的生熟分开使用及消毒记录，不放过任何一个卫生死角，“春节期间用餐量大、操作繁忙，后厨卫生更是食品安全的第一道防线，一定要做好日常清洁消毒，严格区分生熟区域和用具，坚决杜绝交叉污染。”执法人员一边检查，一边向餐馆负责人反复叮嘱。

在另外一家餐馆的食品原材料库房，执法人员拿起摆放整齐的粮油、调味品，逐一核对生产日期、保质期，排查过期、变质食材上架使用情况，仔细翻阅食材进货台账、供货商资质文件，重点核查食材进货查验、索证索票落实情况，确保每一批食材都可查、可溯、可控。“我们所有食材都是从固定供货商采购，资质证明齐全，台账每天及时更新，严格按照要求分类储存。”餐馆负责人说。执法人员核对无误后再次叮嘱参观负责人：“节日备货要适量，既要保障年夜饭供餐需求，也要避免食材积压变质，食材使用前务必再次查验，过期、变质食材坚决下架、妥善处置，同时严格落实食品留样制度，守住食品安全每一道关口。”

检查过程中，执法人员还结合制止餐饮浪费要求，督促餐饮单位推出小份菜、半份菜，主动提醒顾客适量点餐，践行文明用餐理念，杜绝餐饮浪费行为。

  据悉，每逢重大节假日，坚守岗位、守护民生，早已成为通州区市场监管局执法人员的工作常态。“节日期间，我们始终坚守监管一线，紧盯餐饮食品安全关键环节，每天安排执法人员开展不间断检查，全力保障群众饮食安全。”通州区市场监管局文化旅游区分局食品药品安全监督管理科副科长谷晴宇说。

  没有惊天动地的壮举，只有日复一日的坚守和润物无声的守护。这个春节，通州区市场监管局的执法人员们放弃与家人团聚的时光，用脚步丈量责任，用细致守护平安，他们的身影，成为节日里一道靓丽风景线。