记住“家的味道”！西集镇举办第四届西集家宴美食文化活动

5月13日一场汇聚了传统与创新、技艺与情感的美食盛事——“醇享乡情”第四届西集家宴美食文化活动在跃阳家宴餐厅成功举办。镇党委委员、人大主席杨继君，党委委员、宣传委员李朝飞，副镇长吴小龙参加。

吴小龙在致辞中对此次家宴亮点和特色进行介绍。他表示，在预制菜火爆的当下，希望更多人可以品尝到来自田间地头最新鲜的味道和当地特色美食，记住“家的味道”，也欢迎八方宾客来西集摘樱桃、品家宴、游运河、住民宿。

来自西集镇跃阳家宴、西集印象、天隆久府的数十位知名厨师齐聚一堂，共研“留住念想，找寻归属感”的饮食文化内涵，在菜品中融入了西集四季时令优质农副产品，推出了西集家宴之春景、夏吟、秋实、冬韵四类套餐。

现场，四季菜品端上餐桌后，香味四溢，每一道菜品都保留着新鲜食材的原汁原味与农家特色，每一道菜的背后都存放着乡村古朴历史和民俗记忆，时刻体现着西集独有的“家宴文化”之美。

据活动负责人介绍，四季菜品将在接下来举办的西集樱桃节期间，同步推向市场，跃阳家宴、西集印象、天隆久府等体验餐厅，田里花间、向北、马捌家等体验民宿，将带大家体验独属于西集的“家的味道”。

活动期间，有令人垂涎的美食展示，还安排了京东大鼓《通州味》、紫园面塑等精彩纷呈的特色文化活动，大家纷纷拿起手机拍照留念，既得到了味觉的享受，又接受了一场文化的洗礼。活动中，杨继君、李朝飞为西集家宴体验餐厅跃阳家宴和体验民宿马捌家颁牌。

西集家宴作为北京本土菜的一支，是综合北京地区传统的“二八席”特色，结合西集当地优质农副产品资源，融入现代元素丰富而来，流传至今已经成为通州地区农村菜代表，被称为“通州最大席面”，是西集镇推进文旅融合、助力乡村振兴的一大抓手。

近年，西集镇不断丰富产业元素，延伸产业链条，以留住西集味道、西集念想、西集乡愁为主线，致力打造富有本地特色的饮食文化品牌，同时赋予品牌生态养生、美食文化的内涵，为旅游服务发展注入新的活力。

本次家宴的成功举办，不仅是一次对西集美食文化的深度挖掘和精彩演绎，更是邻里乡情和谐的一次温馨呈现，促进了西集美食文化旅游业的传播。

接下来，西集镇将以乡村振兴为支点，以食为媒，打造“农文旅体商餐”融合发展模式，不断加强西集家宴的品牌打造，促进乡村文旅发展更上一层楼，描绘出乡村文旅全面振兴的崭新画卷。